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Vegetales marinos: los 6 principales beneficios para la salud

Beneficios para la salud de los vegetales marinos

Los vegetales marinos son algas que crecen en el mar. Son una fuente de alimento para la vida marina. Sus colores van del rojo al verde, al marrón y al negro. Los vegetales marinos crecen en las costas rocosas de todo el mundo. Los vegetales marinos se encuentran más comúnmente en países asiáticos como China, Corea y Japón. Los vegetales marinos son versátiles y se pueden usar en una variedad de platos, incluidos batidos, suplementos, ensaladas, sopas y guisos, y rollos de sushi. Además, los vegetales marinos son nutritivos y pueden ayudarlo de varias maneras.

Beneficios para la salud de los vegetales marinos
Beneficios para la salud de los vegetales marinos

Los vegetales marinos se consideran un alimento muy saludable, pero existen algunos peligros potenciales al comer demasiado. Los vegetales marinos pueden contener grandes y potencialmente peligrosas cantidades de yodo. Debe evitar comer grandes cantidades de vegetales marinos porque pueden afectar la función tiroidea y los síntomas del exceso de yodo suelen ser los mismos que los síntomas de la deficiencia de yodo. Si cree que está consumiendo demasiado yodo y experimenta síntomas como hinchazón del cuello o fluctuaciones de peso, debe reducir la ingesta de alimentos ricos en yodo y consultar a su médico. Aquí hay algunos beneficios para la salud de los vegetales marinos:

Reducir el riesgo de enfermedades del corazón

Los vegetales marinos contienen polisacáridos que han demostrado tener propiedades protectoras del corazón. Pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y lípidos en la sangre. Además, los vegetales marinos tienen un alto contenido de minerales, especialmente potasio, calcio y magnesio, que pueden reducir la presión arterial en general.

impulsar el sistema inmunológico

Se ha demostrado que los extractos de plantas marinas estimulan las células inmunitarias, incluidas las células B y los macrófagos. Los vegetales marinos contienen beta 1,3-glucano 28 (como el polisacárido laminarina), que se sabe que es una de las mejores defensas primarias del sistema inmunitario. Además, pueden ayudar a estimular la función inmunológica, por lo que debe agregar vegetales marinos a su dieta.

Bueno para la salud intestinal

Las bacterias intestinales juegan un papel muy importante en su salud. Hay algunos estudios que dicen que tienes más células bacterianas en tu cuerpo que células humanas. Un desequilibrio de bacterias intestinales buenas y malas puede provocar enfermedades. Los vegetales marinos son una excelente fuente de fibra y se sabe que promueven la salud intestinal. Puede representar alrededor del 25-75 % del peso seco de los vegetales marinos, que es más alto que el contenido de fibra de la mayoría de las frutas y vegetales.

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La fibra resiste la digestión y sirve como fuente de alimento para las bacterias del colon. Además, se ha demostrado que algunos azúcares llamados polisacáridos sulfatados que se encuentran en los vegetales marinos aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Además, estos polisacáridos pueden ayudar a aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta, que brindan apoyo y nutrición a las células del intestino.

Control de peso

Un estudio de 2008 mostró que las personas con sobrepeso, obesas o que desean mantener un peso saludable pueden agregar vegetales marinos a su dieta.

cáncer de mama

Los vegetales marinos pueden ayudar a tratar el cáncer de mama de forma natural, según algunos estudios.

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Tiene propiedades antioxidantes

Se sabe que los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esto los hace menos propensos a dañar sus células. Además, se cree que la producción excesiva de radicales libres es la causa principal de varias enfermedades, como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Los vegetales marinos contienen vitaminas antioxidantes, vitamina A, vitamina C y vitamina E, así como una variedad de compuestos vegetales beneficiosos, incluidos los carotenoides y los flavonoides.

Pueden ayudar a proteger las células de su cuerpo del daño de los radicales libres. Los vegetales marinos contienen un carotenoide llamado fucoxantina. Se ha demostrado que protege las membranas celulares mejor que la vitamina A. Los vegetales marinos contienen una variedad de compuestos vegetales que trabajan juntos para tener fuertes efectos antioxidantes.

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