Tatsoi: algunos beneficios básicos para la salud

Tatsoi es una col china con un sabor único y un contenido nutricional impresionante. Es una planta verde milenaria y una excelente fuente de micronutrientes. Se usa ampliamente como una verdura de hoja verde popular. Se llama vitamina verde. Si desea mezclar sus verduras para ensalada estándar, agregue tatsoi. Es una verdura de hoja verde y pertenece al género Brassica junto con la mostaza. Tatsoi está estrechamente relacionado con el repollo. Hoy en día, se está volviendo cada vez más popular en la cocina norteamericana debido a su sabor y nutrientes únicos.

Las hojas de Tatsoi tienen forma de cuchara, dulces cuando se comen crudas, pero tienen un sabor a nuez. Mucha gente dice que el sabor y la textura del tatsoi son similares a las de las espinacas y las acelgas. Puede comer hojas de tatsoi crudas y agregarlas a ensaladas, o puede cocinarlas un poco y agregarlas a sopas y salteados. Tatsoi contiene hierro, calcio, vitamina C y vitamina A.

Tatsoi se llama «bocio», lo que significa que contiene sustancias químicas que pueden interferir con la producción de hormonas tiroideas. Si tiene problemas de tiroides, consulte a su médico antes de agregar tatsoi a su dieta. Tatsoi se puede plantar en primavera para la cosecha de verano o a fines del verano para la cosecha de otoño.

Estos son algunos de los beneficios para la salud de tatsoi:

Mejora la salud del corazón:

Tatsoi es rico en nutrientes que son buenos para la salud del corazón, incluidos calcio y antioxidantes. Cuando agrega tatsoi a su dieta, puede ayudarlo a promover la salud del corazón. Esto es posible porque relaja el tejido muscular liso de las arterias y ayuda a prevenir la coagulación de la sangre. Algunos estudios han demostrado que es importante obtener calcio de la dieta. Por eso, cuando ingieras alimentos ricos en este nutriente, te ayudará a mantener un nivel saludable. Mejorará la salud de su corazón y también beneficiará a sus huesos.

Las características de los glucosinolatos:

Estos son compuestos que se encuentran en las verduras crucíferas. Aportan un sabor amargo a las verduras. Han demostrado protección contra enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades.En algunos estudios, se ha demostrado Glucosinolatos Con propiedades anticancerígenas, pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de esófago, el cáncer de riñón y el cáncer de mama.

Aportar ácido fólico:

Si desea promover la salud de los huesos, el corazón y el cerebro, debe asegurarse de ingerir suficiente ácido fólico en su dieta. Cuando agrega tatsoi a su dieta, puede aumentar los niveles de folato. Puede apoyar la función cognitiva, fortalecer los huesos e incluso un embarazo saludable. Algunos estudios han demostrado que la ingesta alta de ácido fólico se asocia con un riesgo reducido de enfermedad de Alzheimer y ayuda a mejorar la función cerebral en personas mayores con deterioro cognitivo.

Una excelente fuente de vitamina A:

Tatsoi es una excelente fuente de vitamina A, un nutriente que juega un papel importante en muchas funciones corporales. Además, esta vitamina ayuda a mantener huesos fuertes, piel sana y un sistema inmunológico fuerte. Esto es muy importante para el apoyo de la vista. Se ha demostrado que ayuda a prevenir la degeneración macular.

Rica en vitamina C:

Tatsoi contiene más vitamina C que la espinaca, la papaya y las naranjas. Tatsoi es rico en antioxidantes que combaten enfermedades, que pueden minimizar el estrés oxidativo y el daño a las células. Algunos estudios han demostrado que el consumo de vitamina C se asocia con un riesgo reducido de muchas enfermedades crónicas (como cáncer, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas). La ingesta adecuada de vitamina C es muy importante porque puede prolongar la vida.

Tratamiento del bocio:

Tatsoi tiene sal y yodo, que son muy buenos para tratar el bocio. Si su bocio está agrandado, entonces debe agregar tatsoi verde a su dieta. Puede ayudarlo a curar esta enfermedad.

Reducir la hinchazón:

Tatsoi tiene la capacidad de reducir la inflamación. Cuando agrega tatsoi a su dieta, la hinchazón se puede curar. Tatsoi puede ayudar a destruir la coagulación de la sangre, por lo que esto puede ayudar a acelerar el proceso de curación de la hinchazón.

Muy indicado para la anemia:

Si tiene anemia, puede agregar tatsoi a su dieta. Notará una mejoría en sus síntomas.