Receta de ensalada de durazno, pepino y maní
Ensalada de durazno! Cortar 600g pepino Cortar por la mitad a lo largo, luego en trozos pequeños, de unos 6 cm de largo. En una tabla de cortar, frota ligeramente la carne con la parte plana de un rodillo o un cuchillo de cocina para ablandarla. Coloque los pepinos en un colador sobre un tazón, espolvoree ligeramente con sal y refrigere por 20 minutos.
Condimento de producción: poner 120g liso mantequilla de maní en un tazón para mezclar. Añadir 3 cucharadas pasta de sésamo blanco1 cucharada frijoles negros1 cucharadita aceite de sésamo tostado2 cucharadas vinagre de vino de arroz y jugo Lima.
en rodajas medianas, suaves Chile rojo Cortar por la mitad a lo largo, raspar sus semillas, luego picar y agregar al aderezo. Agregue 3 cucharadas de agua hirviendo y reserve.
cortar 2 cocidos Durazno Reducir a la mitad y quitar la piedra. Corta cada mitad en 4 pedazos y colócalos en un tazón para mezclar. Picar aproximadamente 70 gramos de carne salada y asada anacardo y añadido a los duraznos. sello 30 hojas de cilantro y 15 hoja de menta Mezcle con duraznos. Retire los pepinos del refrigerador y mezcle ligeramente con los duraznos, las hierbas y la salsa de mantequilla de maní.
Cuando transfiera la ensalada a un tazón, agregue algunos anacardos enteros tostados con sal y tal vez un puñado de cilantro entero y hojas pequeñas de menta para espolvorear encima. Suficiente para 2 como ensalada principal, 4 con otros platos.
El propósito de machacar el pepino con un rodillo o un cuchillo es ablandarlo y ablandarlo. La sal también tiene su magia, pero solo tritúrala ligeramente.
La temporada de duraznos casi ha terminado, pero descubrí que esos duraznos pequeños y planos, conocidos como duraznos «Saturno» o «rosquillas», todavía están en buena forma.
Esta ensalada es un excelente aderezo para los rollitos de verano. Corta los pepinos en trozos más pequeños, incluso en cerillas gruesas. Humedece los envoltorios de papel de arroz, rellena con la ensalada de durazno y pepino y enrolla.
