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Por qué deberías añadir más sopa a tu dieta

A estas alturas es posible que hayas oído JugosPero, ¿y la «sopa»? Esencialmente, esta limpieza no es beber jugo verde todo el día, sino sopa. En mi opinión, la sopa es una mejor opción que una limpieza más estricta.Dicho esto, ciertamente no necesita limitar toda su dieta a comidas líquidas para aprovechar la salud y los beneficios de la sopa. Los beneficios de perder pesoAquí, por qué y cómo incluir algunas sopas saludables en tu dieta.

Un estudio publicado en una revista apetito Se descubrió que cuando las personas bebían una sopa baja en calorías (unas 130 calorías para las mujeres y unas 170 calorías para los hombres) antes del almuerzo, naturalmente consumían alrededor de un 20 por ciento menos de calorías en general, pero no se sentían menos llenos. No, no sirve cualquier aperitivo.Otros estudios han demostrado que, en comparación con los alimentos sólidos quesogalletas y melónla sopa hace un mejor trabajo al suprimir las comidas posteriores.

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¿Por qué beber sopa? Los científicos dicen que la textura es la clave. Los líquidos más espesos, como las sopas, son diferentes, aunque los líquidos se vacían del estómago más rápido que los sólidos.En realidad, tienden a hacer que el estómago se hinche más y permanezcan en el estómago por más tiempo, por lo que sentirse más lleno, durante más tiempo.Si bien algunas investigaciones sugieren que la forma no importa, publicadas en Revista Europea de Nutrición Clínica La conclusión es una sopa suave (piensa: calabaza moscada) que la versión más gruesa (p. Fideos de pollo) cuando se trata de ralentizar el vaciamiento gástrico y aumentar la saciedad. Además, a diferencia de los batidos, que se pueden succionar con una pajilla en minutos, las sopas generalmente se toman a un ritmo más pausado.Investigaciones adicionales muestran que comer despacio Te ayuda a sentirte más satisfecho y a quemar menos calorías.por lo general sin siquiera intentarlo.

Para probar los beneficios satisfactorios de la sopa, intente sustituir su almuerzo habitual por uno de estos alimentos líquidos, o beba un vaso antes de comer un sándwich o una ensalada.Para asegurarse de no inhalar la sopa, coloque su cuchara entre los ronroneos trata de comer conscientemente Sin distracciones de su teléfono, computadora portátil o televisor.

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Muchos de mis clientes se sorprenden de la eficacia de la simple estrategia de tomar sopa antes o después de una comida. Considere esto: para el estadounidense promedio, comer una quinta parte menos de calorías por día de lo habitual es suficiente para perder 50 libras o más en un año. Incluso si no te preocupa perder tanto peso, este truco puede ser una forma exitosa de romper un estancamiento o perder el peso obstinado. Además, agregar sopa a su dieta es una manera fácil de agregar más vegetales y condimentos ricos en antioxidantes.

Dicho esto, si estás tratando de ponerte en forma, no todas las sopas son iguales. Para encontrar las opciones prefabricadas más saludables, comience por evitar las versiones altamente procesadas llenas de aditivos y conservantes artificiales. pero buscando»LimpioLa lista de ingredientes para las sopas prefabricadas se lee como recetas que puede hacer en su propia cocina.Aunque pueden ser deliciosos, trate de evitar los tipos hechos con crema espesa y queso, como el brócoli, el queso cheddar y las papas cremosas.

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O para garantizar una sopa saludable, puede hacer una fácil usted mismo. Mi primera opción es lo que yo llamo «semi-casero». Para hacer esto, comience echando las cebollas picadas y el ajo en aceite de oliva extra virgen o aceite de coco extra virgen en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. A continuación, agregue un caldo de verduras y verduras orgánicas bajas en sodio (pruebe con brócoli o coliflor, apio, col rizada y tomates). Agregue hierbas y especias como condimento italiano, sal y pimienta. O prueba una combinación de cúrcuma, comino, canela y cilantro. Lleve la mezcla a ebullición rápida, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.Disfrútelo tal cual o en puré y coma antes de una comida balanceada que incluya más vegetales, proteínas magras como pescado, pollo o legumbresgrasas buenas, como aguacates, nueces o semillas, y una pequeña porción de carbohidratos saludables, como quinua, batatas o calabaza.

Recuerde, beber un tazón de sopa seguido de pizza, pad thai o helado probablemente no reducirá mágicamente su tamaño. Entonces, si eres un súper Tomson, ten en cuenta el panorama general y mira cómo derrochas. En pocas palabras: ¡la sopa funciona si la usas!

Cynthia Sass sanoEditora colaboradora de nutrición, autora de bestsellers del New York Times y consultora de los New York Yankees.mírala La biografía completa está aquí.

Esta artículo apareció originalmente en red de salud

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