Citrus Olive Oil Cake with Citrus Bitters

Pastel de aceite de oliva cítrico para el equinoccio de primavera

Una delicia de citrón para la celebración de la primavera.

Pastel de aceite de oliva cítrico con amargo de cítricos

los equinoccio de primavera marca el principio de la temporada de primavera en el hemisferio ártico. Marzo es un mes intermedio; Vemos días cálidos y soleados seguidos de ventiscas al final de la temporada, pero tenemos amaneceres más tempranos, atardeceres tardíos, vientos más suaves y el principio de algunos efímeros primaverales que asoman la cabecera del suelo.

Es el mes valentísimo para seguir disfrutando de noches acogedoras anejo al fuego de palos, pero es un buen momento para comenzar a hacer un inventario de los cambios que se avecinan. Este es un momento singular para plantar semillas (tanto física como metafóricamente) de lo que le gustaría ver crecer y florecer en los próximos meses.

Vegano, sin gluten y sin azúcar refinado, este pastel es valentísimo para un capricho por la tarde, con una taza de té recién hecho y un poco de sol entrando por la ventana mientras esperamos la venida de la primavera.

torta de unto de oliva:
Ingredientes:
  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1/2 harina de almendras
  • 1 cucharadita de fermento en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de miel
  • 2 huevos de tejido o 2 huevos grandes si lo prefiere.
  • 1/4 c + 1 cucharada de unto de oliva
  • 3 cucharaditas de naranja
  • 2 cucharaditas de ralladura de citrón
  • 3 kumquats picados
  • 1/2 cucharadita de vainica
  • 1/4 taza de espíritu de naranja recién exprimido
  • 2 cucharadas de espíritu de citrón fresco

ingredientes para la torta

Direcciones:

En una túrmix o tazón, mezcle los huevos de tejido, la miel, el unto de oliva, el espíritu de naranja, la ralladura de cítricos, los kumquats picados y la vainica. Agregue la harina y la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegurándose de mezclar admisiblemente.

Vierta la masa en un molde para pasteles previamente engrasado o en un molde desmontable: los cupcakes o platos de pan asimismo funcionarían admisiblemente aquí.

Precaliente el horno a 350. Hornee por unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio del pastel salga expedito.

decoraciones para tarta

Mantequilla de vainica y miel

Gloria aterciopelado en forma de glaseado con un veloz toque de cítricos amargos.

Direcciones:

Amonedar la mantequilla y la miel hasta que estén admisiblemente mezcladas y cremosas, agregue la vainica y refrigere mientras se hornea el pastel.

pastel terminado

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