VEGANO

Meatout es un movimiento de base que intenta que los estadounidenses «rompa el hábito de la carne».

Imágenes de Georgia Greensmith/Getty

Este año, el estadounidense promedio comió 165.5 libras. Carne de res y aves.Esto puede parecer mucho, pero en realidad es Un 12% menos que en 2007, al consumir 189 libras al año. La carne por persona es estándar. Es muy probable que escuche sobre los beneficios económicos y para la salud de comer menos carne en los eventos de «carne» programados en todo el país esta semana.

Qué es carne picadaEs un movimiento de base para empujar a los consumidores a «romper sus hábitos de carne», si no completamente, entonces.

A lo largo de la semana, se programan eventos Meatout en las principales ciudades como nueva Orleans y Fénixy tal como Daytona, Florida y Charleston, Virginia Occidental,En otros lugares. El objetivo es correr la voz mientras se distribuyen muestras de comida vegana a 30.000 personas.

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El movimiento tiene lugar en un contexto en el que los estadounidenses comen menos carne, y por muchas razones distintas a las que los carnívoros llaman motivos «saludables y compasivos».Esta El USDA observa una disminución constante en el consumo de carne Esto fue comprensible durante la recesión, ya que las comidas sin carne (como arroz y frijoles, pasta, etc.) tendían a ser mucho más baratas que el bistec de Nueva York.

Esta estrella de indianápolis El reciente llamado a enfocarse en la creciente popularidad de los «lunes sin carne» como una forma de ahorrar dinero al mismo tiempo que trata de comer una dieta más saludable y hacer su parte para reducir el daño ambiental.Una Blogger web de la madre naturaleza Aquí hay una lista sucinta de las razones por las que ella, y probablemente la mayoría de las personas, comen menos carne:

Como menos carne por razones de salud, ambientales, presupuestarias y por descubrir nuevos alimentos.

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En su informe Meatout, tiempos de los angeles cita una encuesta muestra que el 16% de los estadounidenses no comen carne o pescado en más de la mitad de sus comidas. Incluso los restaurantes de comida rápida están comenzando a comer comidas sin carne:

Las opciones sin carne están ganando popularidad en las cadenas de restaurantes. Burger King tiene una hamburguesa vegetariana; Johnny Rockets tiene una vegana. Lo mismo ocurre con Denny’s, Baker’s, Fatburger y muchas otras grandes empresas.

¿Comiendo comida vegetariana en un lugar llamado Fatburger? No suena particularmente tentador. Pero si vas a darle una oportunidad, Meat Week es el momento.

Brad Tuttle es un periodista hora. Encuéntralo en Twitter @bradrtuttleTambién puede continuar la discusión. horade pagina de Facebook en Twitter @hora.

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