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Los 5 principales beneficios para la salud sin procesar

Los hongos de miel crecen en regiones templadas de todo el mundo, incluidas América del Norte, Europa y Asia. Es un género de varios hongos parásitos de la madera. Los hongos melíferos se alimentan de material vegetal muerto, lo que hace que las raíces de los árboles se pudran y se propaguen a través de estructuras parecidas a raíces llamadas rizomas. Por lo general, estas especies tienen una vida útil larga. Forman algunos de los organismos vivos más grandes del mundo.

Los hongos de miel pueden variar ampliamente en tamaño, pero la colonia de hongos más grande del mundo es en realidad Armillaria, que se extiende 2.4 millas a lo largo de las Montañas Azules de Oregón. Siempre debes cocinar los champiñones antes de servirlos. No es seguro comer champiñones crudos y pueden causar efectos secundarios graves. Sin embargo, es posible que algunas personas no puedan tolerar los champiñones de miel incluso después de cocinarlos, y experimentan síntomas como dolor de estómago, calambres y náuseas. Si hay algunos efectos secundarios por consumir hongos de miel, deje de usarlos inmediatamente.

Además, no se recomienda beber alcohol con hongos de miel, y ciertas especies no deben consumirse dentro de las 12 a 24 horas posteriores a la bebida para prevenir síntomas negativos. Cuando busque hongos de miel, tenga cuidado con los hongos de miel, ya que parece una galerina mortal, un hongo de aspecto similar y potencialmente venenoso. Si no estás seguro de tener setas de miel, habla con un especialista para no poner en peligro tu salud. Hay muchas recetas para hacer con champiñones, así que disfrútalas.

Aquí hay algunos beneficios para la salud de los hongos de miel:

Beneficios para la salud de los hongos de miel

Versátil y delicioso:

Las setas de miel tienen muchos beneficios para la salud. Es delicioso, versátil y fácil de disfrutar en muchas recetas diferentes. Los champiñones de miel son ligeramente dulces pero terrosos y tienen una textura masticable única. Los champiñones de miel se pueden saltear como guarnición simple o se pueden mezclar con otras verduras para obtener un salteado rico en nutrientes.Además, puede usar estos champiñones en rellenos, sopas o platos para agregar más sabor y antioxidantes a sus recetas favoritas.

Puede estabilizar el azúcar en la sangre:

La presión arterial alta puede causar muchos problemas de salud graves, como problemas de visión, problemas de cicatrización de heridas, aumento de la sed y dolores de cabeza. Un estudio in vitro realizado en 2015 demostró que este extracto de hongo tiene potentes propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes. Esto significa que el hongo se puede usar para crear suplementos dietéticos y medicamentos diseñados para tratar la diabetes.

Proteger la salud del cerebro:

El potencial para mejorar la función cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas es uno de los usos más prometedores de las propiedades medicinales de los hongos melíferos. En un estudio con animales, se descubrió que los extractos de champiñones son efectivos para mejorar la función neuronal, reducir la acumulación de proteínas asociadas con la enfermedad de Alzheimer en el cerebro y prevenir el daño celular.

Puede ayudar a combatir el crecimiento de células cancerosas:

Es necesario realizar más investigaciones en el futuro para determinar cómo los hongos melíferos afectan el cáncer en humanos, pero algunos estudios sugieren que pueden ayudar a detener el crecimiento y la propagación de células cancerosas in vitro.armillarikin, un Armillaria, puede matar las células de cáncer de hígado. En otros estudios, incluso trató leucemia y células de cáncer de esófago.

Rico en antioxidantes:

Las setas de miel son ricas en antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres que causan enfermedades y prevenir enfermedades crónicas. Se han realizado varios estudios in vitro en los que se ha demostrado que varios compuestos específicos aislados de hongos melíferos son eficaces para eliminar los radicales libres y prevenir el daño oxidativo de las células.

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