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Harina de garbanzos: datos nutricionales asombrosos

Puedes sustituir tu harina habitual por harina de garbanzos. Tiene un mayor porcentaje de fibra, no contiene gluten y es rica en proteínas. Probablemente no te guste comer cereales. Sin embargo, le encantará la calidad densa y abundante de la harina de garbanzos, y puede encontrar muchas maneras diferentes de agregarla a su dieta. Los garbanzos se encuentran entre los alimentos ricos en fibra llamados frijoles o legumbres, que también incluyen judías verdes, lentejas y frijoles. La harina de garbanzos es popular en muchos países, especialmente en el Medio Oriente y Asia.

La harina de garbanzos se considera un alimento básico en las cocinas de Bangladesh, Nepal, Pakistán e India. Los beneficios para la salud de los garbanzos han atraído mucha atención en las últimas décadas. El consumo y la producción de garbanzos también han aumentado. Si está buscando aumentar su consumo de fibra, la harina de garbanzos es una de las mejores maneras en que puede hacerlo. Cuando comes alimentos ricos en fibra, pueden reducir el riesgo de diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas e incluso algunos tipos de cáncer.

Algunas personas experimentan molestias digestivas cuando aumentan rápidamente su consumo de fibra. Si no está acostumbrado a comer muchos frijoles, agregue gradualmente harina de garbanzos a su dieta. Además, beba mucha agua cuando coma fibra. Aquí hay algunos beneficios para la salud de la harina de garbanzos:

Beneficios para la salud de la harina de garbanzos

Beneficios para la salud de la harina de garbanzos

Sin gluten y bueno para la digestión:

La harina de garbanzos no contiene centeno, cebada, trigo ni avena contaminada de forma cruzada, por lo que no contiene gluten ni cereales. Independientemente de si alguien es realmente sensible o alérgico al gluten, la mayoría de las personas pueden beneficiarse al evitar el gluten debido a sus efectos negativos en el intestino, la digestión y la respuesta inmunológica. Puede usar harina de garbanzos en lugar de trigo normal u otras harinas sin gluten en platos como galletas, masa de pizza, empanadas, panqueques, farina, socca, hummus y falafel.

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Reducir la inflamación y mejorar la función inmunológica:

La harina de garbanzos es uno de los mejores alimentos antiinflamatorios. Los estudios han demostrado que consumir legumbres tiene capacidades antiinflamatorias y efectos protectores contra el cáncer, especialmente en el tracto digestivo, incluidos los cánceres de riñón, estómago y colon. Esto es posible porque el alto contenido de fibra en los frijoles y las legumbres protege las células al eliminar las toxinas del tracto digestivo. Esto evitará la inflamación y el daño de los radicales libres.

Además, la harina de garbanzo puede beneficiar el sistema digestivo al aumentar la inmunidad al contrarrestar la acidez causada por una dieta deficiente, equilibrando así el pH del cuerpo. Cuando el cuerpo está en un estado alcalino, mantiene la homeostasis, combate la inflamación y evita que las células cancerosas se multipliquen.

Puede ayudar con la pérdida de peso:

En general, se recomienda una dieta alta en fibra para bajar de peso porque los alimentos ricos en fibra suelen ser bajos en calorías, pero hinchan el intestino y apagan las señales de hambre de su cuerpo. Los alimentos ricos en fibra, como la harina de garbanzos, son voluminosos y ricos en nutrientes, pero bajos en calorías, especialmente considerando el hecho de que el cuerpo no puede digerir los carbohidratos de la fibra.

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Además, la harina de garbanzos tiene un alto contenido de fibra y proteínas, lo que puede mantener la sensación de saciedad y, a menudo, reducir los antojos de alimentos. Esto puede ayudarlo a perder peso de manera saludable. Los alimentos ricos en fibra requieren más masticación. Esto le da a su cuerpo más tiempo para registrar el hecho de que ya no tiene hambre, lo que significa que es menos probable que coma en exceso.

Estabiliza el azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes:

La fibra y la fibra insoluble ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y ayudan a retrasar la absorción de azúcar en la sangre. Esto es muy importante para las personas con diabetes y aquellas con problemas de azúcar en la sangre o síndrome metabólico. La harina de garbanzos contiene almidones (un carbohidrato complejo) que nuestros cuerpos pueden digerir lentamente y utilizar con el tiempo de una manera más beneficiosa que consumir carbohidratos refinados.

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