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Destacado a base de hierbas: Diente de león

¿Qué es una mala hierba? Una planta cuyas virtudes aún no se han descubierto, cómo el diente de león.

Esta cita de Ralph Waldo Emerson puede ser cierta en la mente de quienes no han estudiado el uso de hierbas para la salud y el bienestar, aunque para muchos una hierba es una mala hierba que no tiene más beneficio que ser una molestia en su monocultivo, bienestar. Patio delantero cuidado. Para aquellos de nosotros que trabajamos con plantas, conocemos el valor y el potencial que tienen muchas de las llamadas «malas hierbas».

Esto nos lleva a nuestro punto culminante a base de hierbas de este mes, el humilde (o muy apreciado) diente de león, conocido por su binomio latino como Taraxacum Officinale. Este pequeño rayo de sol pertenece a la familia de las margaritas o margaritas. Es originaria de Europa, Asia y el norte de África, aunque crece en casi todas partes, especialmente en suelos alterados y suelos profundos, húmedos y ricos. Puede llegar a alcanzar los 12.000 pies, como ocurre en el Himalaya.

La primera historia documentada de esta planta fue en el 659 a. C. Grabado en China y posteriormente por médicos árabes en el siglo X. Luego vino su uso registrado en las prácticas galesas y luego su uso se extendió por Europa. La historia muestra que los pueblos nativos americanos de América del Norte también usaban esta planta para obtener beneficios alimenticios y para la salud. También encontramos el historial de aplicaciones en Medicina Tradicional China, Medicina Ayurvédica, en la República Checa y en Austria.

El diente de león es una hierba perenne con hojas profundamente dentadas que forman una roseta basal en la base, desde la cual se extiende un tallo con una cabeza de flor amarilla parecida a un rayo. La flor se cierra por la noche y en tiempo nublado, para volver a abrirse por la mañana cuando brilla el sol. También tiene una raíz primaria gruesa de color marrón oscuro que parece blanca a través de la pulpa interior.

Löwenzahn (Löwenzahn) de La Plante et ses Applications Ornamental (1896) ilustrado por Maurice Pillard Verneuil.

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Tanto las hojas como las raíces se utilizan para apoyar la salud y el bienestar. La planta fue utilizada por los herbolarios para apoyar el funcionamiento saludable del hígado, la vesícula biliar, el sistema digestivo, el bazo y los riñones. Las hojas tiernas de primavera, ricas en minerales, especialmente potasio, se han utilizado como alimento a lo largo de la historia, ya sean frescas en ensaladas o al vapor o cocidas como espinacas.

Sin embargo, a medida que avanza la temporada, las hojas se vuelven bastante amargas y menos sabrosas. Esta propiedad amarga lo hace excelente para apoyar y fortalecer el sistema digestivo y permitir que el hígado funcione de manera óptima. Por esta razón y por el efecto sobre el sistema linfático, apoyan los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo y ayudan al cuerpo a eliminar los materiales de desecho. Más comúnmente utilizado para problemas digestivos y soporte hepático, la raíz tiene un efecto más profundo que las hojas. Debido a su rico contenido mineral, los dientes de león pueden ayudar a orinar de manera saludable y permitir que el cuerpo elimine el exceso de líquidos.

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El diente de león también se usa para equilibrar el ciclo menstrual en las mujeres y puede aliviar los gases premenstruales, la tensión y la sensibilidad del tejido mamario. En la medicina tradicional china, la energía de la planta se describe como amarga, seca y refrescante y penetra en los meridianos del bazo, estómago, hígado, riñón y vejiga. Las hojas se pueden utilizar como alimento (hojas verdes tiernas), como té o como tintura. La raíz se suele utilizar como tintura, pero también se tuesta y se muele y se puede utilizar como alternativa al café sola o con una mezcla de otras raíces tostadas (achicoria, algarroba habitualmente).

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