ACEITE ESENCIAL

Aceite de soja: 5 beneficios asombrosos

Puede voltear el empaque de algunas de sus comidas favoritas y lo más probable es que encuentre aceite de soya en la lista de ingredientes. A menudo se agrega a los alimentos procesados, pero también se usa como aceite de cocina en las cocinas de todo el mundo. Entre 2019 y 2020, se produjeron casi 57 millones de toneladas de aceite de soja en todo el mundo, un aumento de casi el 10 % con respecto a 2015. Sin embargo, a menudo se cuestionan los posibles beneficios para la salud del aceite de soja. El aceite de soja es un vegetal extraído de las semillas de la planta de soja.

Beneficios para la salud del aceite de soja
Beneficios para la salud del aceite de soja

Es uno de los aceites de cocina más utilizados y también se usa con frecuencia en muchos aderezos para ensaladas y aderezos. La composición del aceite de soja se compone principalmente de grasas insaturadas, y el 81% de su contenido graso proviene de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. Con alrededor de 14 gramos de grasa por cucharada, muchas personas también usan aceite de soja en una dieta cetogénica para ayudar a aumentar la ingesta de grasas. Debe tener en cuenta que el aceite de soja hidrogenado debe evitarse por completo como parte de una dieta saludable.

Estas grasas contienen grasas trans, que están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer. Cuando el aceite de soja se usa con moderación, está bien. Sin embargo, debe reemplazarlo con otras alternativas más saludables, como aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate y mantequilla alimentada con pasto. Aquí hay algunos beneficios para la salud del aceite de soja:

Ayuda a nutrir el cabello.

Uno de los usos más populares del aceite de soya es promover un cabello saludable. Ayuda a retener la humedad y puede ayudar a suavizar las cutículas del cabello y hacer que se vea brillante. Algunas personas usan aceite de soja en el cabello para aumentar la eficacia de otros productos, como mascarillas y tratamientos para el cabello. Puedes hacer un acondicionador profundo tú mismo. Debe intentar calentar unas cucharadas de aceite de soja y aplicarlo en el cabello. Deje que se absorba durante unos 30 a 40 minutos antes de lavarlo y continuar con su rutina normal de cuidado del cabello.

mantener la piel sana

En algunas empresas, el aceite de soja se utiliza en productos para el cuidado de la piel debido a su capacidad para hidratar y calmar la piel. Un pequeño estudio en Berlín demostró que la aplicación de aceite de soja en la piel es eficaz para promover la hidratación. Otra investigación muestra que la aplicación tópica de aceite de soja puede proteger la piel del enrojecimiento y la inflamación causados ​​por la radiación UVB.

Tiene un alto punto de humo.

Mucha gente prefiere cocinar con aceite de soja debido a su alto punto de humo. Esto significa que puede soportar altas temperaturas sin descomponerse ni oxidarse. El aceite de soya tiene un punto de humo de alrededor de 450 grados Fahrenheit, que es significativamente más alto que otros aceites, como el de linaza, el de canola o el de oliva sin refinar. Su alto punto de humo ayuda a optimizar el sabor de los alimentos en métodos de cocción a alta temperatura, como freír, asar y asar, y también ayuda a prevenir la formación de radicales libres, compuestos nocivos que pueden provocar enfermedades crónicas.

impulsar la salud del corazón

El contenido nutricional del aceite de soja se ve afectado principalmente por las grasas poliinsaturadas. Son una grasa saludable para el corazón que se encuentra en una variedad de alimentos, como semillas, nueces y pescado. Algunos estudios muestran que cambiar otros tipos de grasas en su dieta por grasas poliinsaturadas puede ayudar a mejorar la salud del corazón. El aceite de soya contiene ácidos grasos Omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y promueven la salud del corazón.

Buena fuente de vitamina K

El aceite de soja tiene Vitamina K, un importante micronutriente involucrado en muchos aspectos de la salud. La vitamina K es conocida por su capacidad para mantener una coagulación sanguínea saludable, lo que ayuda a detener el sangrado excesivo por lesiones. Además, esta vitamina se ha relacionado con la salud ósea y la regulación del almacenamiento de calcio en los huesos. Un estudio mostró que una menor ingesta de vitamina K se asoció con una menor densidad mineral ósea en las mujeres. La vitamina K puede reducir la posibilidad de fracturas, por lo que puede agregar aceite de soja a su dieta.

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