REMEDIOS CASEROS

5 increíbles beneficios para la salud

Este hongo se encuentra en todo el mundo. Se puede encontrar en la madera en temperaturas más frescas, generalmente a principios de primavera o finales de otoño. En algunos casos, se puede confundir con otras especies, pero la mayoría de las setas de oreja de madera que se ven similares también son comestibles. Puede encontrar hongos de oreja de madera en muchas tiendas especializadas y minoristas en línea. El hongo de oreja de madera es un hongo comestible delicioso y único que tiene muchos nombres diferentes, como el hongo de oreja de jalea.

El nombre científico del hongo hongo es Auriculariaauricula – juez. Los champiñones de oreja de madera son un ingrediente en muchos salteados y sopas. Tiene una textura de comida elegante y quebradiza, y también es rica en una variedad de importantes nutrientes y antioxidantes. Las setas de oreja de madera tienen una textura crujiente, un color oscuro y una apariencia interesante. No tiene tallo ni tapa. Tiene forma de oreja, por eso tienen este apodo. Los hongos del agárico son ricos en muchas vitaminas y minerales importantes.

Cada porción es baja en calorías pero rica en riboflavina, selenio, cobre y ácido pantoténico. Para la mayoría de las personas, las setas de oreja de madera pueden ser un suplemento dietético seguro y saludable. Sin embargo, es importante implementar a fondo la seguridad alimentaria y limpiar los champiñones antes de comerlos.

Las personas con alergias no deben comer hongos de oreja de madera, ya que pueden causar síntomas de alergia alimentaria como urticaria, hinchazón, picazón y náuseas. Si toma anticoagulantes, hable con su médico antes de usar setas de oreja de madera en su dieta.

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Aquí hay algunos beneficios para la salud de los hongos oreja de madera:

hongo agárico

Buenas fuentes de cobre:

Hay una buena cantidad de nutrientes en cada porción de champiñones de oreja de madera. Estos son hongos pequeños pero poderosos que son especialmente ricos en cobre. El cobre es un micronutriente esencial para muchos aspectos de la salud. Es importante para el metabolismo del hierro, que se requiere para la salud del corazón, la función pulmonar y más. Las deficiencias de este nutriente clave pueden tener algunos efectos secundarios graves, desde diarrea e inmunidad comprometida hasta huesos debilitados, daño a los nervios, anemia y problemas cardíacos.

Detener el crecimiento bacteriano:

Los hongos del agárico son una gran fuente de antioxidantes y micronutrientes. Además, tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a combatir ciertas cepas bacterianas. En un estudio in vitro realizado en 2015, se descubrió que los hongos del agárico son efectivos para prevenir el crecimiento de Staphylococcus aureus y Escherichia coli, dos bacterias que pueden causar infecciones en humanos.

Rico en antioxidantes:

En algunos estudios, se ha encontrado que las setas de oreja de madera son ricas en antioxidantes y polifenoles. Estos ingredientes pueden tener un gran impacto en la salud en general. Sabemos que los antioxidantes pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres y protegen las células del daño oxidativo. Además, los antioxidantes juegan un papel central en la salud y la enfermedad. Numerosos estudios han demostrado que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la artritis reumatoide, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

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Apoya la salud del corazón:

En algunos estudios, se ha encontrado que los hongos agáricos tienen poderosas propiedades para reducir los lípidos que ayudan a controlar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades del corazón. En un modelo animal, se encontró que los ratones alimentados con hongos de agárico tenían reducciones significativas en los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol malo. Además, puede ayudar a reducir el índice de aterosclerosis, una medida utilizada para predecir el riesgo de enfermedad cardíaca y acumulación de placa arterial, en un 40%.

Puede ayudar a combatir las células cancerosas:

Los hongos del agárico son ricos en antioxidantes que combaten enfermedades. Por lo tanto, esto sugiere que el extracto de hongo agárico seco puede ayudar a combatir el crecimiento de células cancerosas. Un estudio in vitro en Corea del Sur encontró que el extracto de hongo agárico era efectivo para matar las células tumorales en el estómago, los huesos y los pulmones. Debe tener en cuenta que es necesario realizar más investigaciones para evaluar si las setas de oreja de madera también pueden tener un efecto beneficioso sobre el crecimiento del cáncer en humanos.

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